В советском детстве я несколько раз проводила летние каникулы у дальних родственников в маленьком городке в средней полосе России. Они жили в панельной пятиэтажке, была еще «дача» 6 соток в 20 минутах ходьбы от дома.
Советский огород
На участке располагался деревянный «скворечник» 4х5 м. Там прятались от дождя, хранили инвентарь, семена, нехитрую утварь, картошку в погребе. Ночевали редко. На крохотной лужайке чуть меньше площади домика помещались максимум трое любителей позагорать.
Было еще два небольших цветника. Все остальное занимали посадки — ухоженные, четко разбитые грядки.
Верховодила огородом бабушка моей двоюродной сестры. Она подходила к делу серьезно, вся семья пахала под ее руководством, добиваясь неплохих урожаев. Овощи никогда не покупали в магазине, все было свое. Погреб в дачном домике ломился от заготовок.
Осенью пора позаботиться об урожае будущего года. Во время уборки картофеля из самых урожайных гнезд отберите наиболее здоровые клубни размером с куриное яйцо. Промойте, отбракуйте больные и с дефектами.
Так жили многие, кто-то продавал излишки урожая на рынке. Потом эпоха массового советского огородничества канула в лету.
Пару лет назад в сентябре заглянула к сестре в тот маленький городок. Гуляя, набрела на стихийный рыночек с бабушками. Поинтересовалась ценами, подумала: вот неплохая прибавка к пенсии.
И решила посчитать, стоит ли выращивать овощи на продажу, если на пенсию не прожить.
План посадок
Стандартная площадь садово-огородного участка в России — 6 соток (600 кв. м). Две трети отдаем картофелю (400 кв. м). На небольшой домик, лужайку, тропинки, места для отдыха, цветники, ягодные кусты, деревья отдаем 130 кв. м. Остальные 70 кв. м распределим следующим образом:
| Культура | Засеянная площадь, кв. м |
| Картофель | 400 |
| Свекла | 10 |
| Морковь | 10 |
| Лук | 10 |
| Капуста | 10 |
| Чеснок | 2 |
| Огурцы | 10 |
| Кабачки | 10 |
| Редис | 2 |
| Петрушка | 2 |
| Горох | 2 |
| Салат листовой | 2 |
| Итого | 470 |
По желанию можно сократить площадь незасеянной земли или тотально распахать и обработать все 6 соток.
Семена и урожай
Посадочный материал начинаем считать с картофеля. Необходимое количество зависит от многих факторов: сорта, размера клубней, почвы, климата, способа выращивания. Сайт kartofan.org предлагает пример расчета:
Мы последуем этому примеру: возьмем клубни по 70-80 г, ряды расположим на расстоянии 70 см, а растения – 40 см друг от друга. Массу посадочного материала для 1 сотки (27-28 кг) умножаем на 4 – получаем 108-112 кг.
Средняя урожайность картофеля в России составляет 100-150 кг с 1 сотки, можно добиться и большей. С 4 соток выйдет 400-600 кг.
Цена элитного семенного картофеля доходит до 200 рублей за 1 кг. Нам нужен более «народный» вариант, который высаживают 90 процентов огородников. Например, синеглазка:
Один килограмм обойдется в 78 руб. Нам нужно 110 кг. Всего на 4 сотки придется потратить 8580 руб. Но это в том случае, если у вас нет своего посадочного материала. Бывалые дачники, выкапывая картошку осенью, оставляют лучшие клубни для весенней посадки.
Если вы начинающий огородник, можно найти вариант и подешевле синеглазки – просторы интернета к вашим услугам. Или попросить бесплатно у родственников, знакомых.
Популярные семена свеклы и моркови стоят около 8 руб. за 1 г. Мы собрались засеять по 10 кв. м, нам понадобится 12-15 г свеклы и 4,7 г моркови. Общая сумма расходов на свеклу составит 96-120 руб., на морковь – 37,6 руб. Так же считаем по другим культурам.
| Овощи | Сколько семян сеять, г на 10 кв. м | Посевная площадь, кв. м | Стоимость семян, руб. | Урожай, кг |
| Свекла | 12-15 | 10 | 96-120 | 30-40 |
| Морковь | 4,7 | 10 | 37,6 | 30-40 |
| Капуста ранняя белокочанная | 2-2,5 | 10 | 40 | 25-30 |
| Лук | 8-10 | 10 | 128-160 | 20-25 |
| Кабачки | 4-8 | 10 | 44-88 | 25-30 |
| Горох | 80-100 | 2 | до 16 | до 3 |
| Огурцы | 8-9 | 10 | 570 | 20-30 |
| Петрушка | 4-5 | 2 | 4 | до 8 |
| Редис | 40 | 2 | 80 | до 5 |
| Салат листовой | 2-3 | 2 | до 4,8 | до 5 |
Не забудьте: мы берем дешевые семена «народных» овощных культур для посадки в открытый грунт. Источник данных по расходу семян и урожайности – ya-fermer.ru. Итого на семена овощей без картошки мы потратим максимум 1121 руб.
Сколько стоят овощи на рынке и в магазине
Посмотрим, сколько стоят картошка и капуста в магазинах разных регионов страны. Среднюю цену найдем на сайте tsenomer.ru (данные на начало декабря 2019 г.):
| Города | Цена за 1 кг, руб. | |
| Картофель | Капуста | |
| Москва | 18 | 23 |
| Санкт-Петербург | 20 | 23 |
| Челябинск | 30 | 30 |
| Липецк | 15 | 15 |
| Архангельск | 24 | 30 |
| Томск | 35 | 33 |
| Казань | 25 | 25 |
| Воронеж | 25 | 17 |
| Псков | 20 | 20 |
| Нижний Новгород | 16 | 14 |
Средняя цена картошки по России в ноябре – 26 руб., капусты – 24 руб. По данным сайта agro24.ru на 10.12.2019 г., минимальная цена 1 кг свеклы или моркови в магазинах – 14 руб. А вот цены на московских рынках (скриншот с сайта veterok.ru):
Выгодно ли выращивать овощи на продажу
Согласно данным, опубликованным Московским экономическим журналом на сайте qje.su, норма потребления картофеля на одного человека в год составляет 95-100 кг, овощей и бахчевых культур – 120-140 кг.
Например, в вашей семье 2 человека, посадочный картофель достался бесплатно, а с 4 соток удалось собрать 400 кг. Половину вы оставляете себе, половину (200 кг.) можете реализовать.
При рыночной цене 35 руб. за 1 кг ваша выручка составит 7000 руб. Много это или мало, решать огороднику.
Допустим, вы живете один, в год съедаете 100 кг овощей (без картошки). Сведем в таблицу ваш урожай с 6 соток и выручку, которую можно получить при его реализации на рынке.
| Овощи | Урожай, кг | Цена з 1 кг, руб. | Выручка, руб. |
| Свекла | 30-40 | 40 | 1200-1600 |
| Морковь | 30-40 | 50 | 1500-2000 |
| Капуста ранняя белокочанная | 25-30 | 40 | 1000-1200 |
| Лук | 20-25 | 40 | 800-1000 |
| Кабачки | 25-30 | 70 | 1750-2100 |
| Огурцы | 20-30 | 150 | 3000-4500 |
| ИТОГО | 150-195 | 390 | 9250-12400 |
Вам удалось вырастить 170 кг овощей. Себе оставили 100 кг, оставшиеся 70 кг решили продать. Средняя рыночная цена на овощи, указанные в таблице, – 65 руб. за 1 кг. Выручка составит: 70 х 65 = 4550 руб.
При идеальном стечении обстоятельств (максимум усилий, плодородная земля, хорошая погода и т.д.) на продаже картошки и овощей в год вы сможете заработать: 4550 + 7000 = 11550 руб. Можно увеличить эту цифру, сократив собственное потребление, – но не на много.
Стоит ли игра свеч? Любой огородник со стажем ответит отрицательно. Но если вы полны сил, а пенсия маленькая, 6 соток могут стать источником скромного дополнительного дохода.
Наиболее выгодные культуры (по соотношению затраченных средств и полученного результата) – редис, петрушка, салат, кабачки, огурцы. С картошки, капусты, свеклы, моркови и лука получите поменьше.
Никто не мешает продавать излишки любых овощей, фруктов, ягод с вашего огорода. Добавка к пенсии не помешает. А вы покупаете овощи «у бабушек» на стихийных рынках?
Не учтены расходы на не дешёвые удобрения, на борьбу с колорадским жуком, фитофторой, муравьями, оборудование (бочки, опоры для растений, шланги, тележки и т.д.),, затраты инструмент, полив, вывоз мусора, затраты на перевозку продукции и транспорт для посещения дачи. Я ещё не учитываю стоимость постройки домика, туалета, ограждения.
Лучше пусть пенсию нормальную платят ,после войны всю страну поднимали день и ночь трудились не поднимая головы все разрушенное восстанавливали , теперь
сиди копейки считай Раньше все были равные бедных богатых не было и все работали да осталось один огород на пропитание Вы расчет сделали у вас наверно не имеется сад огород не учли расходов ,а расходы на много больше чем урожай.
Кроме того, что указал Владимир, совершенно не сказано о том, что нужен и товарный вид овощей. А это зависит от погоды, умения, наличия удобрений, органики, отсутствия вредителей……. На рынок будете отбирать то, что может заинтересовать покупателя, а значит приведенные расчеты будут верны только для идеального случая. Т.е. я вырастил ту же картошку хорошего сорта, без парши и проволочника…
чистая математика от автора…, чтобы земля оставалась плодородной её ведь и унавозить надо…, картофель даст доход, когда его под пленкой ранним вырастишь, вы весь свой участок распланировали под чер те что…, 4 сотки под картошку, всякие там редисы, да моркови со свеклой, и не одного ряда помидор? Такое впечатление, что автор на участке бывает лишь для посещения зоны барбекю)) А теперь мои рекомендации, как огородника: доход приносят в первую очередь: ягоды, тут и клубника и вишня и малина и пр., томаты, особенно крупноплодные сортовые, фрукты, яблоки, груши, слива, абрикос(не удивляйтесь, все это вполне можно вырастить у нас в средней полосе!), ранние огурцы конечно, зелень: укроп, петрушка, базилик…, с недавних времен многие стали выращивать виноград, он вполне прижился у нас в средних широтах… вот примерно такой ассортимент можно реализовать, но…, вы попробуйте выйти на рынок, там вам подобных будет немало, хорошо конечно, когда рядом оживленная трасса, или туристические места…, а сколько здоровья мы оставляем на наших 6 сотках? Кто это учтет, как морально, так и материально…
Мы тоже подсчитывали наши затраты на огород и пришли к выводу,что выгоды нет,а если учесть ,сколько труда вложишь…Но есть одно но-свои овощи гораздо вкуснее и безопаснее,да и запах от помидор и огурцов такой,что мимо идёшь-обязательно сорвёшь!