Я давно не покупаю мясо в магазине. У меня есть «свой» фермер – Любаша. Живут в деревне, держат небольшое хозяйство, раз в 2 недели привозят продукцию в город. Мясо никуда не сдают, на рынках не торгуют.
Обзванивают своих постоянных покупателей: «На следующей неделе привезём говядину. Тебе завозить? Масло и утку надо? Если хочешь свинину, то в ноябре».
Начинаю звонить родственникам и друзьям, чтобы «разделить» мясо, покупаю обычно полсвиньи и куски говядины килограмм 25. Никто не отказывается, вкусное мясо, а когда готовишь — запах, который магазинные продукты не дают никогда.
История от подписчицы блога Татьяны К.
Коровы и свиньи от Любаши «в законе» или «нелегалы»
Как-то спросила Любу, как государство (например, налоговая) относятся к их бизнесу. Оказалось, у них всё по закону.
ЛПХ (личное подсобное хозяйство) ведётся семьей для личных нужд. Как написано в Федеральном законе РФ «О личном подсобном хозяйстве» от 07.07.2003 г. №112, ЛПХ – не предпринимательская деятельность.
А продажа излишков – не является доходом от предпринимательской деятельности (ст. 217 Налогового кодекса РФ). Но как самозанятая Любаша оформилась — платит 6% от продаж и спит ночами спокойно.
Для хозяйств покрупнее, где работают несколько семей и наёмные работники, статус ЛПХ не подойдет, надо организовывать крестьянское (фермерское) хозяйство (КФХ) и регистрироваться как индивидуальный предприниматель (ИП).
Деятельность КПХ подробно описана в Федеральном законе от 11.06.2003 N 74-ФЗ. Можно выбрать упрощённый налог и платить 6% от дохода.
Кто выгодней: курица или свинья
Разводить можно кого угодно, хоть бегемотов с дикобразами, закон не запрещает. Но кого предпочитают фермеры, кто рентабельней?
- На первом месте – курица. Курятина и яйца — это продукты, на которые всегда есть спрос. Начиная бизнес, фермеры обычно покупают и бройлеров, и несушек. Бройлеров продают месяца через 3 на мясо (250 руб. за кг), а каждая несушка приносит до 300 яиц в год (70 руб. за десяток). Огромный плюс: птица быстро растёт, окупаемость бизнеса около 10 месяцев.
У Любы бизнес начался с 20 цыплят, которых она купила за 1000 руб. Через 3,5 месяца продала больше 50 кг курятины и заработала 13 000 руб. Минус 5000 руб. на корм и постройку простого курятника — чистый доход 8000 рублей.
- Выгодное направление – свиноводство. Купив 5 поросят за 15 000 руб. через 6-8 месяцев можно продать мяса на 60 000 руб., из которых около 40 000 — прибыль. Ещё рентабельней дождаться потомства и продавать поросят. Поросенок возрастом 3-4 недели и весом 7-8 кг можно продать за 3000 рублей.
- Крупный рогатый скот требует больших вложений и много времени. Бычка на мясо выращивают год, а корова даст молоко только через 2 года.
Люба купила корову за 65 000 руб. и 2 бычков за 18 000 руб. Через 1,5 года заработала 150 000 руб. на продаже мяса и начала зарабатывать на продаже молока, творога и масла, вложив в содержание скота за два года не менее 80 000 руб.
Вырастили, а как теперь продать
Чтобы владелец ЛПХ мог продавать мясо, он должен:
- получить справку в местной администрации о том, что у него есть ЛПХ и продукция произведена там;
- поставить ЛПХ на учёт;
- пригласить комиссию ветврачей для осмотра хозяйства;
- прикрепить хозяйство к определённому ветеринару (он будет присутствовать при убое скота, и выдавать ветеринарную справку);
- получить в областной ветслужбе Ветеринарное удостоверение. С этим удостоверением ветврач будет выдавать справку формы №2 на продажу мяса.
Для ИП практически то же. Нужны документы на ИП, а дальше: ветеринары, удостоверение и справка №2. Только ИП обязан предоставить образцы продукции в центр сертификации, чтобы получить сертификат соответствия на продукцию.
Продавать мясо можно на рынке, возить на ярмарки, сдавать в рестораны, столовые и т.д. Люба на рынке не торгует, но возит с собой справки от ветеринара и администрации, а то сотрудники ГИБДД на трассе интересуются, что за мясо у неё в багажнике.
Считаем доходы и расходы
Разные вложения и оборот, разные доходы. Один купил цыпленка за 50 руб., через 2 месяца продал за 500. Другой – растит 10 козочек 1,5 года и начинает зарабатывать на молоке. Посмотрим, сколько можно заработать на примере одного птицевода.
Начиналась его ферма с 300 яиц за 10 000 руб. и инкубатора за 5 000 руб. Считал себестоимость, выбирал породы, устраивал курятники. Покупал инкубационные яйца в племенных хозяйствах.
Вылупившихся зимой цыплят держал до весны, летний выводок продавал суточными, недельными. Треть цыплят оставлял себе на развод и мясо.
Что у него сейчас с доходами:
- Продажа мяса. 30 тушек по 250 руб. за килограмм – 15 000 руб.
- Породистые цыплята. 40 штук по 400 руб. – 16 000 руб.
- Взрослые куры-несушки. 45 кур по 1000 руб. – 45 000 руб.
- Взрослые петухи. 15 птиц по 1500 руб. – 22 500 руб.
- Яйца столовые и инкубационные приносят около 4000 руб.
Заработывает за месяц: 102 500 руб.
Расходы:
- Вложения в ферму: яйца, куры, корм, оборудование – 40 000 руб.
- Коммунальные платежи- 10 000 руб.
- Налог – 6 330 руб.
Расход за месяц: 56 330 руб. Чистый доход – 49 170 руб. Для села – хорошие деньги.
Пока в нашей стране процент вегетарианцев невелик, мясо будет в цене. Труд тяжёлый, но те, кто решил заняться животноводством, знают, на что идут.
Фермеры, расскажите, как вам живется? Сколько получается зарабатывать? А государство помогает? Поделитесь советами с теми, кто только начинает.
