Топ-100 Почему блины прилипают к сковороде?
SMARTБЛОГ

БЛОГ АЛЁНЫ КРАЕВОЙ

БЛОГИНГ-ШОУ
: вместе строим блог по шагам
ЦИФРОВАЯ ЭПОХА
: используем новые возможности
ФИЛОСОФИЯ ПОЗИТИВА
: выбираем этот модный тренд :)

Почему блины прилипают к сковороде, не переворачиваются, рвутся? Что делать?

Здравствуйте, дорогие читатели!

Ответ на вопрос «Почему блины прилипают к сковороде?» я получила в наследство от мамы, а мама — от бабушки))).

Сковорода

Главная причина того, что блины прилипают к сковородке в том, что сковорода недостаточно разогрета. Перед началом жарки блинов сковородку нужно хорошенько разогреть!

Есть еще несколько секретиков быстрого приготовления блинов. Я с радостью всеми секретами с Вами поделюсь!

Масло

Масло (растительное) добавляем в тесто. Тогда сковородку можно не смазывать маслом — это удобно! Но вот секрет: для первого блина немного масла лучше всё-таки налить в хорошо разогретую сковородку (совсем чуть-чуть). Тогда и первый, и все следующие блины будут сниматься со сковороды очень хорошо!

Тесто

Вот важный секрет, о котором мало кто знает. Все продукты для приготовления теста для блинов должны быть комнатной температуры (не из холодильника). По этой причине мама всегда держала 2-3 яйца не в холодильнике на случай, если вдруг дети или внуки попросят блинчиков))). А молоко можно легко подогреть на плите.

Еще одной причиной, почему не снимаются блины со сковородки, может быть «неправильное» тесто.

  • Мало яиц — яйца, как известно, служат скрепляющей основой для блинов;
  • Много яиц — если превысить норму яиц, то блинчики не получаться нежными, а будут «твёрдыми»;
  • Мало муки — в этом случае тесто будет жидким и перевернуть блинчики не получится;
  • Много сахара — в этом случае блинчики могут подгорать или прилипать в сковороде.
Классический рецепт тоненьких блинчиков с дырочками на молоке Вы можете найти в
ЭТОЙ СТАТЬЕ. 

Как быстро приготовить блины на завтрак?

Еще один секрет, которым мы давно пользуемся в нашей семье.

Все любят блинчики на завтрак! Но утром маме, которая спешит на работу, некогда возиться с тестом для блинов. Тут и приходит на выручку наш секрет. Оказывается, тесто, приготовленное заранее, например, в выходной, может без проблем храниться в холодильнике несколько дней. А сделать несколько блинчиков из готового теста — это дело нескольких минут!

почему блины прилипают к сковороде и рвутся

Надеюсь, статья «Почему блины прилипают к сковороде?» станет полезной для Вас и Вы теперь быстро и с радостью будете готовить блинчики для всей семьи!

Всем приятного аппетита и вкусных блинчиков!

Алёна Краева

Друзья, вот полезное видео от шеф-повара для Вас с рецептом тонких блинчиков:

Оставьте комментарий

Navigate

elon-musk

ХОТИТЕ БЫТЬ В ТРЕНДЕ?

Получите БЕСПЛАТНО книгу стоимостью $16 

ЭШЛИ ВЭНС «Илон Маск. Tesla, SpaceX и дорога в будущее»

 

ХОЧУ ПОЛУЧИТЬ КНИГУ БЕСПЛАТНО!